Coltelli da cucina e per la casa

Coltelli per la cucina e la casa: dal piccolo spelucchino per verdure ai coltelli da pane e coltelli universali, fino al coltello da cuoco. In acciaio inossidabile, affilati con cura e riaffilabili.

Maggiori informazioni: quale coltello per quale uso e come resta affilato

Quale coltello per quale uso?

  • Spelucchino per verdure: lama corta, massimo controllo. Il coltello che nella maggior parte delle cucine si usa più spesso.
  • Coltello universale: lunghezza media per tutto ciò che sta tra il pomodoro e la cipolla.
  • Coltello da pane: lama seghettata che taglia la crosta senza schiacciare la mollica.
  • Coltello da cuoco: lama lunga e bombata per tagliare a dondolo grandi quantità.

Perché la lama resti affilata

  • Non in lavastoviglie. Il sale rigenerante e il calore aggrediscono il filo e il manico. Lavi a mano e asciughi subito.
  • Non tagli su vetro o pietra. Usi legno o plastica, altrimenti il filo sparisce dopo pochi tagli.
  • Ravvivi il filo regolarmente invece di affilare di rado. L'acciaino raddrizza il filo, la pietra asporta materiale: ognuno ha il suo momento.
  • Conservi i coltelli separati: nel ceppo, sulla barra magnetica o con il coprilama. Sfusi nel cassetto ogni coltello si smussa.

Provenienza

Della produzione di Solingen proponiamo Dreiturm; accanto a questa, serie più accessibili di altra produzione. Il paese di origine è indicato nella descrizione di ogni coltello.

Modelli adatti

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Domande frequenti sui coltelli di Solingen

Quali coltelli di Solingen sono disponibili?

L'assortimento comprende coltelli per verdure, coltelli da cucina, coltelli da chef, coltelli da pane, coltelli per carne, spelucchini e coltelli per tornire. Li trova tutti in Coltelli di Solingen.

Che cos'è un coltello per verdure o uno spelucchino?

Un coltello per verdure ha una lama corta e maneggevole per tagliare e pulire frutta e verdura. Lo spelucchino è ancora più piccolo e ideale per sbucciare e per lavori di precisione.

Coltello da chef, coltello da cucina o coltello per tornire – qual è la differenza?

Il coltello da chef è il grande tuttofare per carne, verdure ed erbe aromatiche, il coltello da cucina è il pratico coltello di tutti i giorni e il coltello per tornire con lama curva serve a sagomare con precisione.

Quale coltello è adatto per il pane?

Per pane e panini è adatto un coltello da pane con lama seghettata: taglia la crosta in modo pulito senza schiacciare la mollica.

Quale coltello è adatto per la carne?

Per la carne è adatto un coltello per carne con lama lunga e affilata per tagli lisci e puliti.

Che cosa significa acciaio 440C?

Il 440C è un acciaio inossidabile di alta qualità con un elevato contenuto di carbonio: si può affilare molto e mantiene a lungo il filo, come nel coltello per verdure in acciaio 440C.

Conviene un set di coltelli?

Sì: un set di coltelli da 3 pezzi copre le principali attività in cucina ed è più conveniente dell'acquisto singolo.

Come mantengo affilati i miei coltelli?

Riaffilare regolarmente mantiene la capacità di taglio. Per la casa è adatto un affilacoltelli; per l'affilatura fine, il nostro servizio di affilatura rende la lama di nuovo affilata come un rasoio.

Che cosa rende speciali i coltelli di Solingen?

I coltelli di Solingen sono sinonimo di artigianato tradizionale, affilatura precisa e acciaio durevole – molti sono prodotti a mano a Solingen. Che cosa significa «Made in Solingen» lo spiega la guida Made in Solingen.

I coltelli sono inossidabili e lavabili in lavastoviglie?

I nostri coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile. Consigliamo comunque il lavaggio a mano, perché a lungo andare la lavastoviglie può danneggiare la lama e il manico.

Come curo e conservo correttamente i miei coltelli?

Dopo l'uso li lavi a mano e li asciughi bene, non li conservi sciolti nel cassetto (usi un ceppo portacoltelli, una barra magnetica o una protezione per la lama): così filo e punta restano affilati più a lungo.

Dove trovo tutti i coltelli in un colpo d'occhio?

Tutti i modelli sono raccolti in Coltelli di Solingen. Forbici abbinate si trovano in Forbici per la casa e per tessuti, i classici rasoi a mano libera nella sezione rasatura.