Кухонные ножи и ножи для дома

Ножи для кухни и дома – от небольшого ножа для чистки и овощей через хлебный и универсальный нож до поварского ножа. Из нержавеющей стали, чисто заточенные и пригодные для повторной заточки.

Подробнее: какой нож для чего и как сохранить остроту

Какой нож для чего?

  • Нож для чистки и овощей – короткий клинок, высокий контроль. Нож, который на большинстве кухонь чаще всего оказывается в руке.
  • Универсальный нож – средней длины для всего, от помидора до лука.
  • Хлебный нож – волнистая заточка, которая разрезает корку, не сминая мякиш.
  • Поварской нож – длинный выпуклый клинок для нарезки больших объёмов покачивающими движениями.

Чтобы клинок оставался острым

  • Не в посудомоечную машину. Соль для посудомоечных машин и высокая температура вредят режущей кромке и рукоятке. Мойте вручную и сразу вытирайте насухо.
  • Не режьте на стекле или камне. Только дерево или пластик, иначе острота пропадёт через несколько резов.
  • Регулярно правьте вместо того, чтобы редко затачивать. Мусат выравнивает режущую кромку, точильный камень снимает материал – у каждого из них своё время.
  • Храните отдельно – в подставке, на магнитной планке или с защитой клинка. Свободно лежа в ящике, любой нож тупится.

Происхождение

Ножи производства Solingen мы предлагаем от Dreiturm; кроме того, более доступные по цене линейки другого производства. Страна происхождения указана в описании каждого ножа.

Подходящие модели

Подходящие категории: Хозяйственные ножницы, Ножницы для вышивания и ткани, Наши бренды

Часто задаваемые вопросы о ножах из Золингена

Какие ножи из Золингена есть в ассортименте?

В ассортимент входят ножи для овощей, кухонные ножи, поварские ножи, ножи для хлеба, ножи для мяса, ножи для чистки и ножи для фигурной нарезки. Все они представлены в разделе Ножи из Золингена.

Что такое нож для овощей или нож для чистки?

Нож для овощей имеет короткое, манёвренное лезвие для нарезки и чистки фруктов и овощей. Нож для чистки ещё меньше и идеален для очистки кожуры и тонкой работы.

Поварской нож, кухонный нож или нож для фигурной нарезки – в чём разница?

Поварской нож – большой универсальный нож для мяса, овощей и зелени, кухонный нож – удобный нож на каждый день, а нож для фигурной нарезки с изогнутым лезвием служит для точного придания формы.

Какой нож подходит для хлеба?

Для хлеба и булочек подходит нож для хлеба с волнистой заточкой – он чисто разрезает корку, не сминая мякиш.

Какой нож подходит для мяса?

Для мяса подходит нож для мяса с длинным острым лезвием для ровных, чистых срезов.

Что означает сталь 440C?

440C – высококачественная нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода: её можно заточить очень остро, и она долго сохраняет остроту, как у ножа для овощей из стали 440C.

Стоит ли покупать набор ножей?

Да – набор из 3 ножей охватывает важнейшие задачи на кухне и обходится дешевле, чем покупка по отдельности.

Как сохранить ножи острыми?

Регулярная заточка сохраняет режущую способность. Для дома подходит точилка для ножей; для тонкой заточки наш сервис заточки снова сделает лезвие острым как бритва.

Чем особенны ножи из Золингена?

Ножи из Золингена – это традиционное ремесло, точная заточка и долговечная сталь; многие из них изготавливаются вручную в Золингене. Что означает «Made in Solingen», объясняет статья Made in Solingen.

Ножи нержавеющие и можно ли мыть их в посудомоечной машине?

Наши ножи изготовлены из нержавеющей стали. Тем не менее мы рекомендуем мыть их вручную, так как посудомоечная машина со временем может повредить лезвие и рукоятку.

Как правильно ухаживать за ножами и хранить их?

После использования мойте их вручную и хорошо вытирайте, не храните их россыпью в ящике (используйте подставку для ножей, магнитную планку или чехол для лезвия) – так лезвие и острие дольше остаются острыми.

Где найти все ножи в обзоре?

Все модели собраны в разделе Ножи из Золингена. Подходящие ножницы представлены в разделе Хозяйственные ножницы и ножницы для ткани, классические опасные бритвы – в разделе для бритья.